Comme de nombreuses autres cultures horticoles, les betteraves par maturité sont divisées en trois groupes: précoce, à mi-maturation et tardive. Si vous avez besoin de betteraves pour le stockage pour l'hiver, les deuxième et troisième groupes conviennent à cela. En raison de ses caractéristiques, les betteraves précoces sont mal conservées, mais la bonne chose est que vous pouvez vous en régaler dès la fin de l'été.
Il n'y a pas tellement de variétés de betteraves, et leur forme diffère grandement: sphérique, cylindrique, aplatie, allongée. Pour une raison quelconque, la plupart des jardiniers préfèrent la forme sphérique, bien que toutes les autres espèces soient complètement inférieures à son goût.
En choisissant les meilleures variétés de betteraves à planter, il convient de se concentrer sur le producteur national - les racines - les «étrangers» sont quelque peu inférieurs en goût et en rendement à leurs variétés indigènes. De plus, toutes les variétés de betteraves étrangères ne peuvent pas pousser pleinement dans les conditions climatiques difficiles de la Russie.
10. Boule rouge
L'une des meilleures variétés de betteraves - "Balle rouge". Il s'agit d'une variété à maturation ultra-précoce fin septembre. Les plantes-racines de taille moyenne, pesant jusqu'à 250 grammes, sont arrondies et uniformes. La chair du "Red Ball" est tendre et juteuse, rouge foncé. Les anneaux sont pratiquement absents. La variété est réputée pour sa productivité élevée, ses bonnes qualités commerciales, le retour amical de la récolte. Les plantes-racines ne sont pas mauvaises. Le "Red Ball" est résistant à la sécheresse et au froid, mais avec un manque de chaleur important, sa productivité diminue. La variété est recommandée pour une utilisation dans la cuisine familiale et tous les types de transformation.
C'est intéressant: terre de betteraves - Inde et Extrême-Orient.
9. Résistant au froid 19
La liste des meilleures variétés de betteraves continue "Résistant au froid 19". Il s'agit d'une variété mi-précoce. La récolte peut être récoltée fin août. Racines de taille moyenne, pesant jusqu'à 220 grammes, lisses, arrondies et plates. La pulpe est d'un excellent goût, tendre et juteuse. Les racines peuvent être utilisées pour presque tout: dans la cuisine familiale, pour le stockage et la transformation en hiver.
Avantages de grade: excellente résistance au froid, rendement stable et élevé, résistance à la floraison.
C'est intéressant: dans l'ancienne Babylone, les betteraves étaient utilisées comme médicament.
8. Détroit
Les meilleures variétés de betteraves comprennent "Detroit". C'est l'une des variétés de betteraves de mi-saison les plus populaires et les plus courantes. Racines de taille moyenne, pesant jusqu'à 250 grammes, arrondies, sans anneaux, rouges épaisses, à peau lisse et de même taille. Les avantages de cette variété comprennent un bon rendement, la même taille de racines, une excellente commercialisation et une bonne conservation. Les fruits sont utilisés à la fois dans la cuisine familiale et pour la transformation et le stockage pour l'hiver.
7. Mulâtre
"Mulâtre" - l'une des meilleures nouvelles variétés de betteraves de mi-saison. Un des avantages de "Mulatto" est la conservation de la couleur de la pulpe lors du traitement thermique. 120 jours après la plantation, vous pouvez récolter. Les racines de la «Mulatto» sont classiques pour les betteraves de forme arrondie, d'une belle couleur marron. Le poids du fruit peut atteindre 350 grammes. La variété est appréciée pour son excellent goût et son bon rendement.
C'est intéressant: les betteraves sucrières sont apparues au milieu du XVIIIe siècle grâce au travail intensif des éleveurs.
6. Cylindre
Continue la liste des meilleures variétés de betteraves Cylindre. Cette variété mi-tardive a été nommée pour la forme des plantes-racines - elles sont cylindriques, jusqu'à 9 cm de diamètre, pesant 190-250 grammes et jusqu'à 16 cm de long. qualités. La pulpe de betterave de cette variété est douce et juteuse, d'un rouge riche. Les jardiniers notent que la chair du cylindre est plus douce que les autres variétés. Il peut être consommé cru, et grâce à sa forme allongée, la racine est facile à frotter.
Les avantages de la variété incluent une productivité élevée, un excellent goût et une bonne conservation. Le cylindre est résistant à presque toutes les maladies.
C'est intéressant: premièrement, les gens mangeaient exclusivement des feuilles de betterave, et les plantes-racines étaient utilisées à des fins médicinales.
5. Hiver A-474
Variété de betterave «Winter A-474» avec un nom "parlant" est mieux adapté que d'autres pour les semis d'hiver. La récolte est prête 55 jours après la levée. Vous pouvez le semer au printemps, mais dans ce cas, la période de maturation est étendue à 100 jours. Les racines de la variété Podzimnaya ne diffèrent presque pas de variétés telles que le mulâtre et le résistant au froid. Ils sont plats et arrondis avec une peau légèrement rugueuse. La pulpe est rouge foncé, juteuse, douce et savoureuse.
Avantages de la variété: rendement élevé, excellent goût, possibilité de semis d'hiver et d'obtenir une récolte précoce, résistance à la floraison.
C'est intéressant: De tous les peuples du monde dans les temps anciens, les betteraves étaient les plus vénérées en Grèce. Les Grecs ont apporté des plantes-racines en cadeau au dieu Apollon.
4. Germes simples
Une pousse - L'une des meilleures variétés de betteraves mûres précoces. La récolte mûrit en 80 jours. Les plantes-racines raviront les amateurs de la forme traditionnelle des betteraves - rondes, avec une peau de couleur rouge foncé saturée. Ils sont assez gros - leur poids peut atteindre 600 grammes.
En plus du bon rendement et du poids des racines, la variété est bonne car il y a une graine dans le fruit, donc les semis n'ont pratiquement pas besoin d'éclaircissage.
C'est intéressant: Les betteraves ont de nombreuses propriétés bénéfiques, et l'une d'entre elles est le nettoyage du corps des toxines.
3. Égyptien
Parmi les meilleures variétés de betteraves égyptien. C'est l'une des premières variétés populaires parmi les jardiniers. La récolte mûrit 120 jours après le semis. Les plantes-racines ont une forme aplatie, leur poids atteint 400 grammes. La pulpe est douce et juteuse, riche rouge-violet.
La variété de betterave égyptienne est appréciée pour son rendement élevé, sa résistance à la sécheresse et à la floraison, son excellent goût et sa bonne conservation. Parmi les lacunes, il convient de noter que la variété est susceptible d'être vaincue par la cercosporose.
C'est intéressant: les betteraves ont une caractéristique - lors de la cuisson, elles ne perdent pratiquement pas leurs propriétés bénéfiques, comme les autres légumes.
2. Bohême
"Bohême" - une des variétés de betteraves à maturation moyenne appréciée des jardiniers. La récolte mûrit en 80 jours après l'apparition des semis. Les plantes-racines sont de couleur ronde et bordeaux. La pulpe est douce, juteuse et savoureuse, sans cernes. Avec un soin approprié, les racines de Bohême atteignent un poids de 500 grammes.
La variété présente de nombreux avantages. La «Bohême» résiste à de nombreuses maladies et ravageurs, n'est pas sensible aux tirs, n'a pas besoin d'être éclaircie fréquemment. Son goût excellent et sa bonne conservation font de la Bohême l'une des meilleures variétés de betteraves.
C'est intéressant: les betteraves ont leur propre recordman - en 2001, les betteraves les plus lourdes étaient cultivées dans le comté britannique. Son poids était supérieur à 23 kg.
1. Marmelade de vinaigrette
"Marmelade de vinaigrette" - Variété populaire de betterave résistante à la sécheresse. Les plantes-racines sont rondes et arrondies plates, pesant jusqu'à 500 grammes. La pulpe est rouge sucrée, dense et intense. Avec une bonne culture, la «marmelade de vinaigrette» conserve longtemps son excellent goût, très apprécié des jardiniers.
C'est intéressant: les betteraves sont cultivées partout, même dans le Grand Nord.